Nuestra historia
Nuestra historia
DR.PIZZA no nació en una cocina industrial. Nació en una mesa, con papel y bolígrafo, de dos personas que querían comer una pizza de verdad sin tener que ir a un restaurante. Decidieron hacerla ellos mismos y llevarla a los demás.
Comenzamos probando recetas en casa. Masa madre, fermentaciones largas, temperaturas de horneado. 147 pruebas antes de encontrar la receta que se convertiría en nuestra base. No exageramos.
Abrimos en la Rambla Josep Maria Jujol. El primer día recibimos 7 pedidos. El segundo, 18. La semana siguiente, ya no dábamos abasto. Sant Joan Despí tenía hambre de pizza de verdad.
Alcanzamos los 10.000 pedidos anuales. Ampliamos la cocina, incorporamos nueva maquinaria y empezamos a recibir reconocimiento en medios locales. Nuestra valoración media: 4.8 estrellas.
Seguimos en el mismo local, con el mismo equipo de siempre y la misma obsesión por la calidad. La receta no ha cambiado. Solo hemos mejorado en todo lo demás.
Pesamos los ingredientes al gramo. Medimos los tiempos de fermentación. Controlamos la temperatura del horno. No es perfeccionismo, es respeto al producto.
Entregamos rápido porque tenemos el proceso bien engrasado, no porque cortemos esquinas. Tu pizza llega caliente porque la hacemos bien, no porque la pre-cocinemos.
Somos de Sant Joan Despí. Nuestro equipo vive aquí, conoce a los clientes por el nombre y recuerda sus pedidos favoritos. Eso no lo da ninguna app de delivery.
Somos un equipo pequeño, comprometido y apasionado. Cada persona que trabaja en DR.PIZZA ha pasado por nuestro proceso de selección más exigente: la prueba de la pizza. Si no les encanta lo que hacemos, no encajan.
Síguenos en redes para ver el día a día de nuestra cocina, las novedades de la semana y las promociones antes que nadie.
Tu primera pizza con nosotros. Garantizamos que repites.
Pedir ahora · 936 118 081